Lernfeld 5
Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen
Teil der Ausbildung zum Koch:Köchin: strukturierte Lerninhalte nach KMK Rahmenlehrplan
8 Konzepte
LF 5 Lernfeld
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Konzepte in diesem Lernfeld
8 kostenlose Lerninhalte zu Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen
Gästeberatung zu Allergenen und Ernährungsformen
Gastgeberrolle und Kommunikation
Getränkesortiment im Service
Reflexion und Serviceoptimierung
Reservierung und Kassensysteme
Serviceplanung und Mise en Place
Servier- und Abräumtechniken
Verkaufsförderung und Reklamationsmanagement
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